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栃木県茂木町にて8.1ヘクタールの耕作放棄地をセオファームとして「もてぎ放牧黒毛和牛」を育成開始。 「もてぎ放牧黒毛和牛」は、同地にて種付け、出産後、生後約13か月まで放牧をしてから、生後約３３か月まで肥育し出荷されます。 できる限り自然に近い状態で放牧することで強い足腰を育て健康な牛を生産するとともに、血統や餌にこだわり味の濃い美味しいお肉の生産を心がけています。
栃木県 瀬尾ファーム
もてぎ放牧黒毛和牛
：「もてぎ放牧黒毛和牛」は、生産者の血統に強い信念を持ち、父か母方系には資質系を入れております。同系統を入れることにより黒毛和牛本来の味が楽しめます。また、餌に米粉と米糠を入れておりオレイン酸が含まれていることから、くちどけの良い肉になります。 牛は放牧にて肥育しているためストレスフリーで足腰も丈夫になり、通常３０か月弱で出荷となるところ３３か月まで肥育が可能となり、味わい深い肉に仕上げています。 同製品は、オトワレストラン等一流レストランに利用されています。
| 【商品の分類】 畜産素材品／牛肉・豚肉 |
| 【内容量】 |
| 【保存温度帯】 |
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| 【業務用・小売用】 業務用 |
| 【希望小売価格】 未定 |